Prof. Gerken, Ingenieurbiologe im Gespräch

Prof. Dr. Bernd Gerken ist Naturwissenschaftler und befasst sich seit vielen Jahren mit dem Thema einer natürlichen Rohkosternährung. Er selber hält Vorträge, Seminare in Deutschland und bietet regelmäßig Wildkräuterworkshops an. Seit 2003 ist er Leiter des Haliotis – Projekts im Südwesten Europas. Halitos bietet Praxiserfahrung zum Thema Permakultur, Leben auf dem Lande und naturnaher menschlicher Ernährung. Mehr dazu und weitere Tipps zum Thema Rohkost erfährt ihr jetzt in einem Interview mit Andreas Paffrath von gruenundgesund.de